김송희, 홍차 공동 참여 요리사
사과흑초가 퐁당 들어간 닭간부추스프!!
메인 요리 재료
재료 10
- 간장1작은술
- 닭 간100g
- 마늘2쪽
- 맛술1큰술
- 물300ml
- 부추50g
- 사과흑초1큰술
- 소금1/3작은술
- 올리브오일2작은술
- 후추조금
양념 0
레시피
- 1
닭간을 지방과 근육을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 부추는 3cm길이로 자르고 마늘은 칼의 넓은 면으로 눌러 으깨어주세요.
- 2
냄비에 올리브오일, 마늘, 닭간을 넣어 강불에 볶아줍니다. 볶다가 색이 변하면 사과흑초를 넣어주세요.
- 3
물을 넣고 300ml를 넣고 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 A를 넣어요. 마지막에 부추를 넣고 불을 끕니다. 접시에 담고 후추를 뿌려주세요.
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