마블리뽀레버, 곳음도치 공동 참여 요리사
냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)
엄마의집밥이야기
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
고구마는 굽거나 튀길때가 가장 맛있는데요,가끔 샐러드나 피자를 만들어 먹을때 냄비에 삶을 때가 있어요.이럴때 다시마조각을 넣어 빨리 고구마를 맛있게 삶을수가 있답니다.
메인 요리 재료
재료 3
- 고구마9개
- 다시마2조각
- 물600cc
양념 0
레시피
- 1
씻은 고구마, 다시마조각, 물을 준비합니다.* 계량은 계량컵(200cc)* 냄비의 크기에 따라서 물이 달라질수 있어요.작은고구마9개, 다시마조각2개, 물3컵(600cc)
- 2
사온 고구마를 물에 30분 정도 담가 둡니다.
- 3
씻어 나온 고구마이긴 하지만 그래도 깨끗하게 2~3번 정도 씻어 줍니다.* 수염같은게 있음 제거합니다.
- 4
씻은 고구마를 냄비에 넣고 물은 고구마가 2/3정도 담길 정도로 부어 줍니다.* 깊은 냄비도 좋지만 전골냄비를 이용하면 더 편리할수가 있어요.씻은고구마9개, 물600cc냄비나 전골냄비
- 5
다시마조각을 살짝이 씻거나 거즈로 딱은후 냄비에 넣어 줍니다.다시마조각2개
- 6
다시마를 넣고 중불에서 삶아 줍니다.중불
- 7
뚜껑을 닫고 10분정도 중불에서 삶아주면 어느정도 고구마가 익어요. 이때 약불로 조절 합니다.10분정도 중불에서 끓이다가 약불로 조절
- 8
약불에서 고구마가 완전히 익을때까지 삶아줍니다.* 이때 냄비를 태울수가 있어요. 조심합니다.
- 9
물이 거의 없어지면..젓가락으로 고구마를 찔러보아 쑤욱 들어가면 다 익은것...젓가락
- 10
익은 고구마를 접시에 담아요.
- 11
호박고구마라 속이 노랗습니다.* 호박샐러드나 피자를 만들어 먹어도 맛있어요.
인기 레시피
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