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부타동 : 일본식 돼지고기 덮밥 간단한 점심 메뉴로 굿!

Name: 부타동 : 일본식 돼지고기 덮밥 간단한 점심 메뉴로 굿!
Cuisine: 한식
Ingredients: 달걀 노른자 1개; 대패삼겹살 200g; 설탕 1큰술; 양파 1/2개; 간장 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술

맛있다그리드

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부타동은 일본식 돼지고기 덮밥으로부타는 일본어로 돼지를 뜻하고, 동은 밥을 뜻합니다.일본식 소스로 돼지고기를 조려서 밥위에 올린 덮밥식 음식인데요..부타동은 주로 목살 부위를 사용하지만저는 대패삼겹살을 이용해서 만들었습니다.대패삼겹살은 양념 베이기가 더 쉽고,조리시간을 줄일 수 있어서 사용했구요.돼지고기는 다른 부위를 사용하셔도 상관없습니다.

메인 요리 재료

재료 4

달걀 노른자

1개
대패삼겹살

200g
설탕

1큰술
양파

1/2개

양념 4

간장

1.5큰술
다진마늘

1작은술
맛술

1큰술
설탕

1큰술

레시피

1

먼저 양파는 1/2개만 썰어주세요.부타동은 별다른 야채들이 필요없어요.간단하게 양파만 가지고 만들 수 있어서자취생들도간단하게 만들수 있습니다.
2

그 다음 양념장을 만들어줍니다.간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술,다진마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.원래 다진마늘 대신 생강을 넣어주는데요.생강이 없어서 저는 다진마늘로 대체 했습니다.
3

그 다음 후라이팬에 대패삼겹살 200g을 넣고,설탕 1큰술 넣고 볶아줍니다.고기를 볶을때 설탕을 넣으시면,소스도 더 잘베이구요. 고기의 감칠맛을 살려줍니다.
4

설탕이 다 녹으면 양파를 넣어주시구요.그리고 소스도 같이 넣어줍니다.
5

저는 소스가 있는거 보다는 바싹 굽는게 좋더라구요.소스가 자작하게 남아있는게 좋으신 분들은취향에 따라 맛있게 구워주시구요.
6

고기가 다 익으면 밥위에먹음직 스럽게 고기를 올려주세요.
7

그리고 마지막으로가운데에 달걀 노른자 1개를 올려줍니다.달걀의 비린맛 때문에날달걀을 못드시는 분이라면후라이 1개 해서 올려주시구요.
8

마지막으로 파슬리 가루 뿌려주시면맛있는 부타동 완성입니다.생각보다 만들기 너무 간단하구요.확실히 일본식이라 그런지많이 자극적이지 않구요.고기의 달콤 짭짤함과 노른자의 담백함이어울려져서 맛있는 한끼로 손색없었습니다.