. 외 2명 공동 참여 요리사
명엽채볶음
메인 요리 재료
재료 7
- 간장3T
- 다진마늘1T
- 마요네즈1T
- 명엽채300g
- 올리고당2T
- 참기름1T
- 후춧가루약간
양념 0
레시피
- 1
명엽채 300그램은 뭉쳐지지 않도록 손으로 잘 펴 주세요. 그리고 가위로 듬성듬성 잘라주세요. 너무 길면 먹을때 불편하거든요.
- 2
양념을 만들어요. 간장3T, 다진마늘1T, 올리고당2T, 마요네즈1T, 후춧가루, 참기름1T를 섞어주세요.
- 3
명엽채는 그냥 볶아주세요. 고슬고슬 볶아주면 비린내를 날릴 수 있거든요.프라이팬에 볶을 경우 밖으로 자꾸 흘러나와서 저는 큰 냄비에 볶아줍니다.다 볶고 나면 숨이 푹 죽은 걸 볼 수 있어요.
- 4
식용유를 3T정도 둘러주고 한번 휘리릭 볶아주세요.
- 5
불을 끄고 양념을 넣고 섞어주세요.
- 6
반질반질 윤이나는 명엽채볶음이 되었죠. 마지막으로 깨를 뿌려주고 섞어주세요.
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