성이안, 요리연구가 공동 참여 요리사
건홍합 미역국, 액젓으로 간하여 깊고 해장용으로 좋은 미역국
메인 요리 재료
재료 3
- 건홍합20알
- 미역1줌
- 쌀뜨물5종이컵
양념 5
- 간장1T
- 까나리액젓1T
- 다진마늘0.5T
- 들기름2T
- 소금1티스푼
레시피
- 1
미역을 물에넣어 불려줍니다.
- 2
건홍합은 15분정도 물에 담가둡니다.
- 3
미역을 물기없이 짠뒤 불려둔 홍합과같이 넣어 간장1,마늘0.5,들기름2 더하여 1분여 볶아줍니다.
- 4
쌀뜨물 5종이컵을 넣어 줍니다.
- 5
국이 한번 끓으면 까나리액젓 1T 넣어 재차 끓여줍니다.
- 6
마지막간은 굵은소금 으로 하여 완성. 저는 1티스푼 넣었습니다.
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