매콤 돼지갈비찜
메인 요리 재료
재료 13
- 간마늘2T
- 감자1개
- 고추장4T
- 고춧가루4T
- 대파1대
- 돼지갈비900g
- 물
- 설탕2T
- 양파1개
- 올리고당1T
- 진간장7T
- 참기름2T
- 후추1/2T
양념 0
레시피
- 1
재료를 준비해주세요
- 2
돼지고기를 물에 담궈 핏물을 빼줍니다
- 3
대파,양파,청양고추를 큼직하게 썰어줍니다
- 4
고추장,고추가루,간장,다진마늘,설탕,올리고당,후추,참기름을 넣고 잘 섞어줍니다
- 5
핏기를 뺀 돼지고기를 끓는물에 5분정도 삶아주세요
- 6
삶은 돼지갈비를 채에 받친 후 물로 씻어주세요
- 7
냄비에 삶은 돼지갈비,양념장,청양고추를 넣은 다음 돼지갈비가 푹 잠기게 물을 넣어주세요
- 8
센불에서 물이 팔팔 끓을때까지 두신 후 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여주세요
- 9
뚜껑을 열고 감자를 넣고 10분간 삶아주세요
- 10
대파와 양파를 넣고 5~10분정도 더 삶아주세요
- 11
물이 적당히 쫄아 들면 완성입니다
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