육해공 갈비찜

소갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후, 물기를 빼고 준비합니다.

오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

새우와 꽃게는 깨끗이 손질하고, 닭은 통째로 준비합니다.

양파, 당근, 감자는 큼직하게 썰고, 대파는 송송 썰어둡니다.

냄비에 소갈비를 넣고 물을 부은 후, 끓여서 거품을 제거합니다.

거품을 제거한 후, 양파, 마늘, 당근, 감자를 넣고 중불에서 끓입니다.

고추장, 간장, 설탕, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

닭과 해산물(오징어, 새우, 꽃게)을 넣고 약한 불에서 푹 익힙니다.

중간중간 저어가며 양념이 잘 배도록 합니다.

마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끕니다.

완성된 갈비찜을 그릇에 담아 맛있게 플레이팅합니다.