조리, 박정제 공동 참여 요리사
맛보장@ 치명적 해장짬뽕라면
kimkim
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백종원 짬뽕레시피+ 대파라면 레시피 등 머릿속의 각종 라면레시피들을 혼합해서 만든 나만의 짬뽕라면레시피!! 초간단! 맛보장! 본인은 이 라면을 3일연속 끓여먹었다는 이야기...
메인 요리 재료
재료 5
- 굵은 라면1개
- 대파1T
- 돼지고기생략가능
- 오징어1/2마리
- 청양고추1개
양념 4
- 간장2T
- 고춧가루1T
- 다진마늘1T
- 식용유1T
레시피
- 1
돼지고기가 있다면 처음부터 눌러볶으면서 요리를 시작합니다(없으면 패스해도돼요)
- 2
냄비에 식용유를 두른 루 다진마늘과 대파를 넣고 볶다가
- 3
고춧가루 넣고 마저 볶다가
- 4
간장을 넣는데 팬끝쪽으로 붙여서 그을리듯이 흘러내려보내줍니다tip 게장담궈두었던 간장을 넣어줄 경우 더 맛있습니다
- 5
오징어 넣고
- 6
라면스프 넣고
- 7
물은 좀 일반라면 끓일 때보다 더 많이 넣어주세요(이유: 간장넣었고, 두꺼운면사용할경우 익히는데 시간 소요)청양고추도 넣고 팔팔끓입니다
- 8
보글보글 끓으면 면을 넣어주시는데 면이 굵은 라면이 적합합니다( ex 오동통라면, 너구리, 짜왕과 같은 라면 추천)
- 9
이어서 팔팔끓이면 끝!
- 10
마무리에서 고춧가루 좀 더 투척해주시면 더욱 얼큰하고 맛있는 짬뽕라면 완성^^
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