두부계란부침 두부부침 만드는법 초간단 계란두부부침 레시피

두부는 미리 물기를 빼 두면 좋아요. 전날 저녁부터 체에 밭쳐 냉장고 넣어두면 물기가 쏘옥 빠지는데, 그러면 물기없이 바삭하고 담백하게 두부부침을 만들 수 있어요. 하지만 갑작스레 만들 경우도 많으니 그럴 때는 잠시라도 이렇게 물기를 빼 주고요,

키친타올로 꾹꾹 물기를 닦아내요.

먹기 좋은 크기로 썰어주고, 썰어서도 물기를 살짝 닦아주면 더 좋아요.

두부 1모에 계란 1개면 충분해요. 계란 1개 풀어주고 소금 뿌려 간을 해 주어요. 두부에다가 소금 뿌려도 되지만 계란에 소금간해도 짭짤하니 괜찮아요.

두부에 계란물 입혀서

예열한 팬에 올려 구워줍니다. 중약불에서 노릇노릇하도록 굽고, 수분기가 빠지도록 충분히 구웠어요

노릇노릇 단단하게 구워진 두부계란부침 완성이에요. 부드럽고 담백한 두부와 계란이 합쳐져서 담백하면서 고소한 맛 가득이에요. 소금 간이 되어 있으니 그냥 먹어도 되구요, 양념간장 만들어서 찍어먹거나 김치 올려먹어도 맛있어요.

담백한 반찬으로 최고인 두부부침, 속에 부담도 없어 건강하고 편하게 먹기 좋아요.

단백질 듬뿍 두부로 영양 많은 반찬, 노릇하게 구워서 고소하고 담백하게 드셔보세요.