콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

돼지고기 목살에맛술 1T과 소금 한 꼬집,후추 약간 넣고 밑간해주세요.정육점에서 한 입 크기로 잘라달라고 해주세요.그래야 나중에 먹기가 편하답니다.

냄비에 물 500cc 넣고,찜기 위에 콩나물을 올리고,돼지고기 목살을 올려주세요.중불에 15분 정도 쪄주세요.덩어리째 통째로 넣지 말고,하나하나 펴서 올려주세요.

잘게 썰은 청고추와홍고추 1/2개씩,다진 마늘 2개, 잘게 썰은 파 1/2개,간장 3T, 매실청 3T, 고춧가루 3T,식초 2.5T, 설탕 1T를 넣고양념을 만들어주세요.

깻잎 20장을 포개서 아주 가늘게썰어준 다음, 그릇 위에 둥글게올려주세요.

다 쪄준 재료를 깻잎 위에 올려주세요.그 위에 먹을만큼의 소스를적당히 뿌려주시면 끝.남은 소스는 먹으면서 적당히 뿌려주세요.너무 한꺼번에 뿌리면,윗부분만 질척거려서 맛이 없어요.