새송이버섯어묵볶음

우선 새송이 버섯은 사진처럼 2등분해줍니다.

그리고나서 잘게 썰어주세요. 어묵이나 양파도 마찬가지랍니다. 그리고 초록색이 아쉬워 부추도 살포시 썰어주었어요.

분량의 양념을 섞어 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 어묵을 먼저 넣은 후 달달 볶아주세요.물론 양파에서 수분이 나오는 걸 방지하기 위해 센불에서 후다닥 볶아주는 것이 좋아요.

그 후 양파가 어느정도 투명해지고 나면 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.이 때는 센불보다는 중불로 조절한 후에 볶아주는 것이 좋아요.

먼저 만들어두었던 볶음용 간장양념을 넣고 골고루 섞듯이 볶아주세요.

마지막으로 불을 끈 후 남은 부추를 넣고 남은 열로 익혀줍니다.