(집에서 즐기는 술안주) 통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 - 손님접대 요리

새콤한 김치와두툼하고 맛있는 통삼겹통삼겹김치찜

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8컵넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 5분간 더 끓여주세요저는 집에 다시 팩이 있어서 넣어줬습니다

양파 채 썰고

대파 어슷썰고

기호에 따라 청양고추도 썰어줍니다

· 냄비에 통삼겹과 김치 1/2포기를 넣고 김치 국물 1컵을 넣어줍니다

· 김치와 고기가 잠길 만큼끓여놓은 다시 육수를 넣어줍니다

- 다시 육수를 내기 귀찮거나 진한 맛을 원하시는 분들은마트에서 파는 사골곰탕 1봉지와 물을 섞어 넣어 주셔도 됩니다 :)

· 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간넣고 중불에서 끓여줍니다

· 통삼겹이 익을 때까지 푹 끓여주세요저는 약 50분 동안 끓여줬습니다-국물이 졸면 육수나 물을 계속 추가해 넣어주시면 됩니다 :)

· 푹 끓여서 고기가 다 익었을 때(고기를 젓가락으로 찔러서 푹 들어가면)손질해놓은 채소를 넣고 약 5분간 더 끓여주면 완성!!

잘 삶겨진 통삼겹살은 꺼내서 한 김 식힌 뒤 먹기 쉽게 잘라줍니다

아삭한 김치와부드러운 삼겹살남녀노소 누구나 좋아하는통삼겹김치찜