[율댕의 다이어트도시락 : 소주로 살리는 쫄깃일품 수육]

1. 먼저 찜기전용 냄비에 물과통후추. 통마늘. 통생강. 양파1덩어리. 파트커피를 아낌없이 넣어주고 끓여주세요.2. 월개수잎을 너무 많이 넣으면 고기에서 씁쓸한 맛이 날 수 있으니, 2인분 기준 3장 정도만 넣어주세요

후추와 소금으로 미리 재워 둔 돼지고기를 실로 잘 감싸주어끓는 육수에 푸욱 삶아주세요.30분 ~40분 정도 푸욱 삶아주세요~

☆하이라이트☆ 쫄깃함 살리기육수냄비에 찜기를 언저주고 삶은 고기를 건저 올려주고 소주를 부어준 뒤, 뚜껑을 덮습니다.- 10분마다 뚜껑 열고 닫으며 소주로 샤워시켜주는 방법을 4번정도 반복해주시면 끄읕* 위에서 날라가는 알코올 자리를 아래에서 계속올라오는 육수+월개수 향으로 베고, 고기의 남은 잡내는 소주로 씻어주며, 뚜껑의 열고 닫는 온도 차는 고기를 더 탱탱하게 해줍니다.

탱탱하게 익은 고기가 보이시나요^^부드럽고 쫄깃하게 익은 수육은도시락으로도 안성맞춤~

바로 먹는 따끈한 수육은맛도 더 좋고 영양도만점이에요^^