해물 우동
여경옥의 옥사부tv okcheftv
✦ 이 레시피는 위 영상을 참고해서 만들었어요
신선한 해산물과 함께 만드는 해물 우동입니다. 깊고 시원한 국물 맛이 일품이며, 간단한 재료로 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.
메인 요리 재료
재료 5
- 계란1개
- 양파1/2개
- 우동면2인분
- 청경채1줌
- 해물적당량
양념 3
- 버섯 파우더반 큰술
- 소금약간
- 양조간장반 큰술
레시피
- 1
해물을 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거합니다.
- 2
국간장 대신 양조간장을 반 큰술 넣고, 버섯 파우더를 추가합니다.
- 3
여기에 소금을 약간 넣고 야채를 추가합니다.
- 4
데친 해물을 넣고 한 번 더 끓입니다.
- 5
미리 삶아 놓은 우동면을 따뜻하게 유지하며 준비합니다.
- 6
끓기 시작하면 계란을 풀어 넣고 골고루 섞습니다.
- 7
계란이 어느 정도 익을 때까지 잠시 두었다가 천천히 저어줍니다.
- 8
완성된 우동을 그릇에 담고, 취향에 따라 참기름을 추가합니다.
- 9
양파와 청경채가 들어간 시원한 국물 우동이 완성되었습니다.
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