냉제육 성시경vs정호영 누가 더 맛있을까?
메인 요리 재료
재료 3
- 돼지 앞다리살600g
- 된장반 스푼
- 소금2스푼
양념 7
- 고춧가루1스푼
- 국간장3스푼
- 대파적당량
- 설탕1스푼
- 식초1스푼
- 참기름1스푼
- 통깨1스푼
레시피
- 1
냄비에 물을 담고 소금, 된장을 넣어 끓입니다.
- 2
돼지 앞다리살을 3등분으로 잘라줍니다.
- 3
고기를 물에 넣고 뚜껑을 덮고 13분간 끓입니다. 중간에 한번 뒤집어줍니다.
- 4
고기를 꺼내어 키친타올로 물기를 닦고 모양을 잡아 감아줍니다.
- 5
냉장고에 하루 넣어 숙성시킵니다.
- 6
소스를 만들어 고기에 얹어줍니다.
- 7
고기를 얇게 썰어서 접시에 담고 소스를 얹어 먹습니다.
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