바삭한 해물파전, 오징어 듬뿍 (초보전용)

쪽파 또는 부추양은 엄지와 검지로 500원짜리 동전크기!흐르는 물에 뿌리부분 껍질 하나씩 벗기며 씻어주고 뿌리 끝부분 잘라주세요.물기를 채반에 걸쳐 빼주세요.

물과 밀가루 또는 부침가루 비율은 1:1 입니다^^쪽파500원짜리 : 물1공기 : 밀가루1공기

여기에 더도말고 간장 1숟갈, 이것이 황금비율이라고 하죠 ~

부추를 원하는 크기로 잘라주면 되요.정해진 크긴 없고 긴거 좋으면 길게~너무 긴건 싫고 파전하면 살짝 긴게 좋아서 6~7cm 정도 길이로 싹뚝 해주었답니다^^

오징어도 1마리도 깨끗이 손질해준 뒤 원하는 크기로 잘라주세요.총총총 올려진 오징어를 상상하며^^ 전 작게 해주었구요~

완성된 반죽에 부추+오징어 섞어 주세요.(순서 3번에 4,5번을 혼합)팬에 식용유를 두르고 달궈지면 혼합된 반죽을 올려 강불에 나두고 바삭하게 부치면 완성입니다.