[해외자취Cook.feel通]110. 유까튀김(카사바튀김) 레시피 (유까요리/카사바요리)

펭귄고등학교

[해외자취Cook.feel通]110. 유까튀김(카사바튀김) 레시피 (유까요리/카사바요리)

Name: [해외자취Cook.feel通]110. 유까튀김(카사바튀김) 레시피 (유까요리/카사바요리)
Ingredients: 설탕 3숟가락; 소금 1/4숟가락; 식용유 1컵; 카사바 1덩이; 파슬리 1/2숟가락

꼬마마로

✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요

볼리비아에서 살다보면 시장에 항상 왠 나무 껍데기같이 생긴게 양파, 양배추와 동등한 자리에서 팔리고 있지? 신기함을 자아내는 녀석이 한놈 있는데요. 항상 그 녀석의 정체가 궁금하던 찰나에... 하루는 너무 궁금해서 시장 아줌마한테 그게 뭐고, 어떻게 해먹냐고 물어보니 유까라고 하시더라구용~~ 너무 궁금해서 인터넷을 폭풍 검색질을 해보니 유까 또는 카사바라는 이름으로 불리우는 작물로 꼬마마로가 넘넘 좋아했던 공차의 타피오카가 이 유까라는 작물에서 나오고, 튀겨먹으면 옴팡지게 맛있다는 소문도 같이 접해서 한번 큰맘먹고 사서 도전을 해보았습니다

메인 요리 재료

재료 5

설탕

3숟가락
소금

1/4숟가락
식용유

1컵
카사바

1덩이
파슬리

1/2숟가락

양념 0

레시피

1

파슬리는 없으면 안 넣어도 됩니다.
2

- 진짜 무슨 나무 껍질마냥 신기한 유까를 감자칼 이나 칼로 열심히 쓱싹쓱싹 옷을 벳겨준다. (진짜 장난아니게 나무토막인지 손질이 조곰 힘듬)
3

- 벗겨진 유까는 뭔가 감자튀김 처럼 모양을 잡아서 썰고
4

- 물에 30분정도 담궈놓고 전분 뺀다음에.. 가스레인지로 옮겨서 20분동안 삶아준다
5

- 삶아진 유까는 물기 쫙쫙 빼고
6

- 식용유 부은 후라이팬에
7

- 5분정도 폭폭폭 튀겨낸다.
8

- 튀겨진 유까는 소금 1/4숟가락을 솔솔솔 소굼소굼 거리며 뿌려주고
9

- 설탕 3숟가락과 있으면 파슬리 1/2숟가락을 솔솔 뿌려서 먹어주면!!! 감자튀김보다 쫀딕거리면서 묘한 중독성 있는 유까튀김 완성!!!!! (먹어보니 왜 사람들이 유까유까 거리는지 알겠더라구요)