고소하고 담백한 동태전
cheatday_365
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
동태전은 고소하고 담백한 맛이 일품으로, 명절이나 특별한 날에 즐기기 좋은 요리입니다. 아이 간식이나 술안주로도 훌륭하며, 따끈하게 부쳐 먹으면 더욱 맛있습니다.
메인 요리 재료
재료 3
- 계란2개
- 명태포300g
- 부침가루4큰술(60g)
양념 6
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 소금2큰술
- 식초1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨0.5큰술
레시피
- 1
물 1리터에 소금 2큰술과 식초 1큰술을 넣어 섞습니다.
- 2
해동한 동태포를 소금과 식초가 섞인 물에 5분간 담가둡니다.
- 3
동태포를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타올로 꼼꼼하게 닦아줍니다.
- 4
비닐팩에 부침가루 4큰술을 넣고, 닦은 동태포를 넣은 뒤 흔들어 골고루 묻힙니다.
- 5
부침가루가 묻은 동태포에 계란물을 입힙니다.
- 6
팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 계란물을 입힌 동태포를 올립니다.
- 7
약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 8
동태전이 완성되면, 접시에 담아 양념장을 곁들입니다.
- 9
양념장은 간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 섞고, 다진 대파와 참기름, 통깨를 추가합니다.
인기 레시피
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