박정제 외 2명 공동 참여 요리사
허브버터스테이크 : 간단한 허브버터와 육즙 팡팡 스테이크굽기 ♥
메인 요리 재료
재료 10
- 레몬1/2개
- 로즈마리2줄
- 마늘4개
- 버터60g
- 살치살200g
- 소금약간
- 양파1/6개
- 올리브유약간
- 타임1줄
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
소고기에 소금, 후추, 올리브유, 로즈마리를 넣고 마리네이드 한다.
- 2
마늘, 양파는 곱게 다진다.
- 3
레몬은 껍질은 다진 후 레몬즙을 만든다.모나코올리브 풀스테인레스 레몬 스퀴저 짜개
- 4
버터, 마늘, 양파, 레몬즙 1숟가락, 레몬제스트 1/2숟가락을 넣고 허브버터를 만든다.버터는 실온 둔 버터를 사용해주세요
- 5
유산지에 버터를 얹어 돌돌 말아 냉장고에 굳힌다.
- 6
달군 팬에 올리브유를 2숟가락을 넣고 스테이크의 겉 표면을 바삭하게 굽는다.팬호일로 감싸 5분간 래스팅한다.
- 7
굳힌 허브버터를 잘라 스테이크와 곁들여 완성한다.
인기 레시피
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