페루식 굴세비체
dongmi__lee
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
페루식 굴요리인 굴세비체는 연말 파티에 어울리는 고급진 전채요리입니다. 굴을 올리브오일과 레몬즙으로 절여 만드는 이 요리는 신선한 해산물의 맛을 극대화합니다.
메인 요리 재료
재료 4
- 굴적당량
- 양파1/4개
- 토마토1/2개
- 파프리카1/4개
양념 7
- 레몬 제스트적당량
- 레몬즙적당량
- 소금적당량
- 올리브오일적당량
- 허브(딜)적당량
- 화이트 발사믹적당량
- 후추적당량
레시피
- 1
굴은 굵은 소금을 넣어 살살 흔들어 세척해주세요.
- 2
양파, 파프리카, 토마토를 잘게 다져 준비합니다.
- 3
다진 채소에 올리브오일, 화이트 발사믹, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 드레싱을 만듭니다.
- 4
굴을 접시에 담아 드레싱을 얹어 5분간 절여주세요.
- 5
올리브오일을 한바퀴 뿌려주고 레몬 제스트를 얹습니다.
- 6
허브(딜)를 얹어 향긋함을 더하면 완성입니다.
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