오이 절임 무침
랄프로렌
김지수
랄프로렌, 김지수 공동 참여 요리사

오이 절임 무침

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판교맘’s누구나집밥
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요

오늘은 더운 나날을 보내고 있는 우리들을 위해! 수분 가득 담은 오이로 만든 반찬을 들고 와 보았어요~

메인 요리 재료

재료 1

  • 오이
    1개

양념 4

  • 깨
    1t
  • 매실액
    1T
  • 소금
    1/2t
  • 와사비
    1t

레시피

  1. 1

    오이를 깨끗하게 씻으며

    오이를 깨끗하게 씻으며
  2. 2

    가시는 칼로 슥슥 밀어 제거해 주시고,

    가시는 칼로 슥슥 밀어 제거해 주시고,
  3. 3

    얇게 총총총 썰어,

    얇게 총총총 썰어,
  4. 4

    소금 1/2t 넣어 고르게 섞고,

    소금 1/2t 넣어 고르게 섞고,
  5. 5

    30분간 절여 주시는 동안중간 중간 뒤집어 주시는 게 좋아요!

    30분간 절여 주시는 동안중간 중간 뒤집어 주시는 게 좋아요!
  6. 6

    매실액 1T,

    매실액 1T,
  7. 7

    고추냉이 1t를 넣어 잘 풀어주시고,

    고추냉이 1t를 넣어 잘 풀어주시고,
  8. 8

    오이는 찬물에 헹궈

    오이는 찬물에 헹궈
  9. 9

    물기를 꼬옥 짜주세요!

    물기를 꼬옥 짜주세요!
  10. 10

    남은 물기는 키친타월로 한번 더 꾹꾹 눌러 제거해 주신 뒤,

    남은 물기는 키친타월로 한번 더 꾹꾹 눌러 제거해 주신 뒤,
  11. 11

    양념장 모두와

    양념장 모두와
  12. 12

    깨 1t 넣어 버무려 주시면 완성!

    깨 1t 넣어 버무려 주시면 완성!
  13. 13

    우왕~~청량감 그 잡채! 소금에 절여서 물기를 쫙~~빼 주었더니 꼬들한 식감도 정말 좋고요~~

    우왕~~청량감 그 잡채! 소금에 절여서 물기를 쫙~~빼 주었더니 꼬들한 식감도 정말 좋고요~~
  14. 14

    고기류, 튀김류 등 느끼한 것과 함께 곁들여 먹기에 아주 좋은 반찬이어요!

    고기류, 튀김류 등 느끼한 것과 함께 곁들여 먹기에 아주 좋은 반찬이어요!
  15. 15

    오늘도 행복한 하루 보내셔요^^

    오늘도 행복한 하루 보내셔요^^

인기 레시피

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