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박정제 외 3명 공동 참여 요리사
고깃집에서 먹던 양파절임 맛 그대로!!고기와 찰떡궁합 양파간장절임 레시피
순이의부엌
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
고깃집에서 간장소스 부어 바로 먹던 양파절임 맛을 그대로 재현해 보았어요. 별도의 숙성기간 없이 바로 제조해 드실 수 있기 때문에 간편하답니다. 고기 뿐만아니라 막창 등 기름진 음식 드실때 찰떡궁합이에요.
메인 요리 재료
재료 1
- 양파1개
양념 5
- 간장4T
- 겨자분1/2T
- 물4T
- 설탕3T
- 식초4T
레시피
- 1
양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.양파에 간장이 빨리 스며들길 원하시는 분들은 얇게 채썰어 준비해주세요.
- 2
양파를 찬물에 30분정도 담가 매운기를 빼준뒤 건져주세요.
- 3
준비한 분량의 간장4T, 물4T, 식초4T, 설탕3T, 겨자 2/1T를 모두 섞어 소스를 만들어 준 뒤 매운기를 빼준 양파에 분량의 소스를 부어주세요.겨자분 대신 연겨자를 활용하셔도 된답니다.
- 4
별도로 풋고추나,오이고추 또는 매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가로 썰어 넣어주셔도 맛있게 드실 수 있어요!
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