초간단술안주!대패삼겹우동볶음!!

우선 재료를 꺼내볼께요~ 대패삼겹살, 우동사리2개, 숙주, 파와 양파(냉장고 짜투리채소 넣어도 좋아요~!)

볼에 대패삼겹을 넣고 미림을 5T정도(고기가 잠겨있을정도면 됩니다)뿌려주고 살짝 조물조물 뒤집어가며 골고루 냄새잡히게 해주세요~ ※미림이 없으신경우 맛술, 청주나 소주로 대체가능합니다!소주넣으실 경우는 3T만 넣으셔도 충분해요!!

고기를 재우는 동안 양념소스을 먼저만들어놓습니다! (간장3+올리고당4+굴소스1.5+깨0.5)

양념소스만들고 양파, 파 등 채소도 씻어서 채썰어준비해주세요! 숙주도 씻으면서 다듬어주시고!!

달궈진팬에 약불로 바꿔준 후 기름을 둘러주고 다진마늘2T와 파를넣고 파기름을 먼저내주세요~

미림(맛술)에 재워둔 대패삼겹을 넣어주시고 중불로 올려서 볶아주세요~이때 후추1t, 간장1T를 둘러주세요

고기를 볶는동안 우동사리를 끓인물을 부어 면선만 풀어주세요!!

고기가 반쯤 익었을때 아까섞어둔 양념과 양파, 숙주를 넣고 볶아주시다가 고기와 야채에 양념색이 베어진다 싶을때 우동사리투하!! 양념이 쏙 입혀질 정도(1~2분가량) 쎈불로 볶아주시면 됩니다. ※숙주와 면선을 풀어둔 우동에서 물이 나오기 때문에 간을 조금 짜게했는데 간을 한번 봐보시고 짠거같으시면 물이나 숙주를 조금 더 넣어주세요!

완성~전 손이 커서 3인분을 꽉 채워서 해놨어요! 다들 맛있게 드세요~♥️