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Sujeo
✦ 이 레시피는 위 영상을 참고해서 만들었어요

집에서 쉽게 만들 수 있는 돼지수육 요리법입니다. 특히 덜밋살을 사용하여 쫄깃한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

메인 요리 재료

재료 1

  • 덜밋살
    1kg

양념 4

  • 건고추
    적당량
  • 된장
    2 큰술
  • 마늘
    적당량
  • 믹스커피
    1 봉지

레시피

  1. 1

    냄비에 된장 2 큰술, 믹스커피 1 봉지, 마늘, 건고추를 넣습니다.

    냄비에 된장 2 큰술, 믹스커피 1 봉지, 마늘, 건고추를 넣습니다.
  2. 2

    고기를 물에 데치지 않고 바로 끓는 물에 넣어 잡내를 제거합니다.

    고기를 물에 데치지 않고 바로 끓는 물에 넣어 잡내를 제거합니다.
  3. 3

    고기를 끓는 물에 넣고 약불에서 80도 정도로 유지하며 익힙니다.

    고기를 끓는 물에 넣고 약불에서 80도 정도로 유지하며 익힙니다.
  4. 4

    젓가락으로 고기를 찔러보고 잘 익었는지 확인합니다.

    젓가락으로 고기를 찔러보고 잘 익었는지 확인합니다.
  5. 5

    불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분 정도 두어 고기를 부드럽게 만듭니다.

    불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분 정도 두어 고기를 부드럽게 만듭니다.
  6. 6

    고기를 얇게 잘라 폰즈에 찍어 먹습니다.

    고기를 얇게 잘라 폰즈에 찍어 먹습니다.

인기 레시피

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