항정살 수육과 새콤달콤 대파무침
meong_yoo_
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
육즙 가득한 항정살 수육과 알싸한 대파무침의 조합이 일품인 요리입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 어우러져 특별한 한 끼를 완성합니다.
메인 요리 재료
재료 5
- 대파1대
- 양파1개
- 청양고추2개
- 항정살300g
- 흰대파1대
양념 11
- 간마늘1큰술
- 고춧가루1큰술
- 들기름1큰술
- 맛술1회 둘러주기
- 설탕0.5큰술
- 소금0.5큰술
- 식초1큰술
- 양조간장3큰술
- 통깨약간
- 통후추약간
- 후추약간
레시피
- 1
양파를 얇게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다.
- 2
대파를 적당한 길이로 썰어 양파 위에 올립니다.
- 3
항정살을 양파와 대파 위에 올립니다.
- 4
소금과 설탕을 각각 0.5큰술씩 뿌려줍니다.
- 5
통후추를 톡톡 뿌리고, 맛술을 한 바퀴 둘러줍니다.
- 6
뚜껑을 덮고 약불에서 30분 익혀줍니다.
- 7
수육이 완성되면 썰어 접시에 담습니다.
- 8
흰대파와 청양고추를 잘게 썰어 준비합니다.
- 9
양조간장, 식초, 설탕, 들기름, 고춧가루, 간마늘을 섞어 양념을 만듭니다.
- 10
양념에 썰어놓은 흰대파와 청양고추를 넣고 잘 섞어 대파무침을 만듭니다.
- 11
완성된 대파무침을 수육 위에 올려서 함께 제공합니다.
인기 레시피
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