조리, spicyHunter 공동 참여 요리사
시금치무침 데치기도 쉬워
혀니ㅋ
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
이번에는 시금치무침 포스팅이에요 오랫만에 무쳐봤더니 신선하고 맛있더라구요 시금치 데치기 방법도 가져왔으니 참고해서 맛있게 무치시면 좋을것 같아요 :)
메인 요리 재료
재료 6
- 국간장1스푼
- 깨소금
- 다진마늘1/2스푼
- 소금
- 시금치1단
- 참기름살짝
양념 0
레시피
- 1
먼저 시금치는 깔끔하게 다듬어주시고 깨끗하게 씻어서 채반에 받쳐 물기를 제거해요
- 2
물이 팔팔 끓으면 소금을 반스푼 넣고 시금치를 넣어 끓여주시는데요 시금치 데치기 시간은 딱 30초! 30초가 지나면 너무 말랑해서 식감이 좋지 않아요 20~30초정도 데쳐주시는걸 추천해요
- 3
다 데쳐지면 찬물로 빠르게 이동해 찬물샤워 시켜주시고 물기를 꼭 짜서 볼에 담아주세요 그리고 다진마늘, 국간장, 깨소금, 참기름을 넣어 비닐장갑을 끼고 조물조물 해주고 간을 본 후 부족한 간은 소금으로 더해줘요
- 4
간장은 1숟갈만 넣고 그 이후에 간은 소금으로 해주시고 나물이 망가지지 않도록 살살 무쳐줘요 통깨도 좋지만 깨소금이 더 고소하기에 저는 나물반찬에는 깨소금을 넣어주고 있어요
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