대패삼겹살 매콤달콤 무침
리틀식탁 Little Table
✦ 이 레시피는 위 영상을 참고해서 만들었어요
대패삼겹살을 구워서만 먹지 말고, 매콤달콤한 양념으로 무쳐보세요. 간단하면서도 밥도둑이 되는 이 요리는 고소한 맛과 풍부한 식감이 일품입니다.
메인 요리 재료
재료 2
- 대파1대
- 대패삼겹살300g
양념 8
- 고추장2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1큰술
- 소주1큰술
- 식초1큰술
- 진간장1큰술
- 참기름1큰술
- 참깨1큰술
레시피
- 1
끓는 물에 대파를 넣고 1~2분간 익혀줍니다.
- 2
익힌 대파를 건져내고, 같은 물에 대패삼겹살을 넣고 소주를 조금 넣어 함께 익힙니다.
- 3
대패삼겹살이 익고 누룽지가 없어지면 불을 끄고, 양념장을 준비합니다.
- 4
고추장, 다진 마늘, 진간장, 식초, 설탕, 참기름, 참깨를 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
양념장을 익혀둔 대패삼겹살 위에 듬뿍 뿌려줍니다.
- 6
모든 재료가 잘 섞이도록 조심스럽게 무쳐줍니다.
- 7
완성된 대패삼겹살 무침을 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.
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