실패 없는 꽃게탕 레시피
리틀식탁 Little Table
✦ 이 레시피는 위 영상을 참고해서 만들었어요
신선한 꽃게와 다양한 채소가 어우러져 얼큰하고 시원한 국물이 매력적인 꽃게탕입니다. 간단한 조리법으로 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.
메인 요리 재료
재료 6
- 꽃게2마리
- 대파1대
- 무1/2개
- 애호박1/2개
- 청양고추1개
- 팽이버섯1팩
양념 3
- 꽃게탕 양념장적당량
- 물1.2리터
- 코인 육수적당량
레시피
- 1
꽃게를 깨끗이 씻고 밑부분을 제거한 후, 내장이 가득 차 있도록 손질합니다.
- 2
아가미와 다리를 자르고 반으로 잘라서 준비합니다.
- 3
냄비에 물 1.2리터와 무, 콩육수를 넣고 끓입니다.
- 4
무가 어느 정도 익으면 꽃게탕 양념장을 만들어 간을 맞춥니다.
- 5
손질한 애호박, 대파, 꽃게를 냄비에 가득 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- 6
5분 정도 끓인 후, 팽이버섯과 숯갓, 청양고추를 넣고 다시 끓입니다.
- 7
얼큰하고 시원한 꽃게탕이 완성되면 그릇에 담아 냅니다.
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