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성기천 외 3명 공동 참여 요리사
명란 달걀죽
메인 요리 재료
재료 5
- 계란2개
- 명란3/4개
- 물3컵(600ml)
- 밥1공기(200g)
- 쪽파2대
양념 4
- 다진 마늘2ts
- 소금약간
- 참기름1TS
- 후추약간
레시피
- 1
쪽파는 송송 썰고 명란은 양념을 털어내고 알만 발라내어 준비한다
- 2
계란 2개는 젓가락으로 풀어서 준비한다
- 3
중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 1분간 볶는다
- 4
따뜻한 밥 1공기를 넣고 1분간 더 볶는다
- 5
물 3컵을 넣고 센불로 올려 끓이고 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 7-8분간 저어가며 끓인다
- 6
명란을 넣고 저어가며 5분간 더 끓인다
- 7
달걀 푼 것을 돌려 넣고 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 쪽파를 넣어 섞은 뒤 소금, 후추로 간한다
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