비빔냉면 양념장과 무절임 만들기

날씨가 점점 더워지면 생각나는 음식중 하나 냉면이죠~!시원하게 살얼음 만들어 물냉면도 맛있지만 그래도 약간 매콤하게 먹을 수 있는 비빔냉면이 최고지요.냉면육수와 양념이 어우러져 매콤하면서 시원한맛 생각만해도 군침이~~밖에 나가 맛있다는 맛집가면 인산인해~ 다들 어째 그리도 잘알고 찾아오는지~더운날 움직이는것도 힘들고 맛있게 집에서 즐기려면 냉면 양념장과 무절임이 맛있어야 냉면도 맛나겠지요.초간단으로 만드는 법 알려드릴게요.

무가 살짝 매운맛이 나더라구요.햇무라서 무에서 물도 많이나오고 채치기 쉽게 무를 잘라줍니다.

요렇게 강판에 굵은채를 쳐줍니다.

무채위에 굵은 소금을 뿌린 후 뒤적여줍니다.

한30분정도 절여 주는데 중간에 한번 뒤적여주면 돼요.하나 먹어봤더니 간이 짜지 않고 잘 맞아요.짜면 한번 헹구어 내는데 딱 맞아 그냥 바로 양념투하~~식초:설탕 6:3으로 하세요.적당히 새콤달콤 맛있어요.

완성된 냉면무채절임 완성~~약간 매콤하게 드시려면 고춧가루 반큰술 넣어 드세요.냉면다데기 만드는법,냉면양념장 만들기

준비한 양념을 순서대로 넣어서 저어줍니다.정말 초간단이지요.생각보다 어렵지 않아요.

지난 일요일에 남편 당직에 싸서 보냈는데 맛있게 잘 먹었다고하네요.냉면은 입맛 없을때 시원하고 매콤하게 한그릇 먹고나면 괜찮겠죠~

맛이 어떨지 몰라 양념장을 약간만 했는데 맛나게 잘되서 한번에 많이 만들어 숙성시켜 먹어도 종겠어요.꼬오옥~~실천으로 옮겨 여름을 시원하게 냉면과 함께 지내야겠어요.