박미애 외 2명 공동 참여 요리사
집에서 일식풍 돼지고기 목살 스테이크 요리 / 와사비 소스 만들기(굽기)
스와티라마
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
와사비 소스로 맛을 낸 아끼는 일식풍 스테이크를 가지고 왔어요.가족들도 그 맛에 반해 어깨가 으쓱해지는,집에서 즐기는 일식풍 돼지고기 목살 스테이크 요리!지금부터 시작해볼께요 :)고고씽!
메인 요리 재료
재료 2
- 고춧가루약간
- 돼지고기 목살600g
양념 7
- 간장3T
- 마늘10톨
- 맛술1T
- 소금적당량
- 올리브유2T
- 와사비(고추냉이)1t
- 후춧가루적당량
레시피
- 1
돼지고기일 경우 목살은 1~1.5cm 두께의 스테이크용으로 준비해 주세요. 키친타월로 눌러 핏물을 닦고 소금과 후추를 뿌려 밑간해줍니다.
- 2
마늘은 납작납작하게 썰어주세요.
- 3
달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 기름의 향이 배도록 노릇하게 구워 마늘만 따로 건져둡니다.
- 4
마늘향이 벤 팬을 더 뜨겁게 달구어 밑간한 쇠고기를 얹어 구워주세요.표면이 노릇하게 익으면 뒤집어 가며 타지않게 굽다가 뚜껑을 덮어 완전히 익혀 덜어냅니다.덜어낸 팬에 소스 재료를 넣고 끓여 소스를 만들어 주세요:)※ 쇠고기일 경우는 표면이 노릇하게 익으면 뒤집어 미디엄 레어로 구운 뒤 쿠킹호일로 싸 1~2분 정도 둡니다.
- 5
접시에 고기를 한입 크기로 썰어 얹은 뒤 소스를 끼얹어줍니다. 옆에 구운 마늘과 양파, 야채등을 곁들여 내면 완성이예요:)
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