감자조림 절대 실패 없는 초간단 레시피
메인 요리 재료
재료 3
- 감자중간 크기 4개
- 청양고추1개
- 홍고추1개
양념 9
- 고춧가루반 숟갈
- 다진마늘반 숟갈
- 맛술1숟갈
- 물3숟갈
- 소금1티스푼
- 올리고당1숟갈
- 진간장3숟갈
- 참기름적당량
- 통깨적당량
레시피
- 1
감자 4개의 껍질을 벗기고 둥글게 썰어 물에 담가 전분기를 빼요.
- 2
홍고추와 청양고추를 1개씩 썰어요.
- 3
물을 팔팔 끓여 소금 1티스푼을 넣고 감자를 2분간 삶아요.
- 4
찬물에 감자를 헹구고 식용유를 두른 팬에 감자를 살짝 볶아요.
- 5
진간장 3숟갈, 맛술 1숟갈, 다진마늘 반 숟갈을 넣고 잘 버무려요.
- 6
물 3숟갈을 넣고 감자를 익혀요.
- 7
양념이 졸아들고 감자가 익으면 올리고당 1숟갈을 넣어 윤기를 내고 고춧가루 반 숟갈, 청양고추를 넣고 볶아요.
- 8
불을 끄기 전 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 버무려요.
- 9
밥 위에 넓적 감자조림을 얹어 먹으면 꿀맛 보장해요.
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