노릇하게 구운 제주 갈치구이
kimjinsun_lunch
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
신선한 제주 갈치를 노릇하게 구워내어 비린내 없이 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 환상적인 조화를 이루며, 특별한 날에 어울리는 한 상 차림으로 제격입니다.
메인 요리 재료
재료 1
- 갈치(제주)900g~1,100g 1마리
양념 0
레시피
- 1
신선한 제주 갈치를 준비합니다. 갈치의 머리와 꼬리를 잘라냅니다.
- 2
갈치를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 3
갈치의 가시를 옆에서 모두 제거합니다.
- 4
팬에 기름을 두르고 중불로 예열합니다.
- 5
예열된 팬에 갈치를 올리고 한 쪽 면을 5분 정도 노릇하게 구워줍니다.
- 6
갈치를 뒤집어 다른 면도 5분 정도 구워줍니다.
- 7
갈치가 골고루 익고 노릇하게 구워지면 불을 끕니다.
- 8
구운 갈치를 접시에 담아 플레이팅합니다.
- 9
밥과 함께 서빙하여 맛있게 즐깁니다.
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