성기천 외 2명 공동 참여 요리사
수원 왕갈비 통닭 레시피, 에어프라이어로 닭다리 굽기
메인 요리 재료
재료 16
- 고운 고춧가루0.5숟가락
- 닭다리5개
- 마늘3개
- 맛술2스푼
- 생강가루약간
- 설탕2숟가락
- 소금0.5스푼
- 식용유1숟가락
- 양파1/4개
- 요리 당2숟가락
- 진간장8숟가락
- 참기름1숟가락
- 청양고추2개
- 콜라7숟가락
- 홍고추0.5개
- 후춧가루1티스푼
양념 0
레시피
- 1
닭다리는 기름 제거하고 칼집을 깊숙이 넣어요칼집을 넣어 구우면 잘 익어요
- 2
손질한 닭다리에 밑간 재료 맛술,소금,생강가루,후춧가루를 넣고 밑간하고 (재료 준비하는 동안)식용유는 굽기 전에 발라주면 마르는 것을 예방해줍니다
- 3
양파 마늘을 곱게 다지고
- 4
청양 홍고추는 잘게 썰어요~ 매운고추는 기호에 맞게 하세요
- 5
소스 팬에 다진 양파 마늘과 양념장 모두 넣고 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 약 3분 정도 끓이고 마지막에 청양고추 홍고추 넣고 살짝 끓이면 갈비맛 양념장 완성~
- 6
굽기전에 밑간한 닭다리에 식용유 2스푼을 넣고 코팅 시켜 구워요1차 180도에 20분 중간에 뒤집고 다시굽고2차 180도 15분 굽기 2~3번 뒤집어가며 구워요에어프라이어
- 7
노릇하게 구운 닭다리에 양념을 버무려줄거예요
- 8
볼에 구운 닭 넣고 양념을 적당히 넣고 섞어요
- 9
화끈하게 맵고 맛있게 매운 갈비맛 닭다리 구이 완성~
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