쫄깃한 어묵 볶음
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✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
쫄깃하고 감칠맛 나는 어묵 볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 매콤한 고추와 함께 볶아 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
메인 요리 재료
재료 5
- 다진마늘1큰술
- 대파1/2대
- 어묵4장
- 청양고추2개
- 홍고추1개
양념 5
- 간장1큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 굴소스1큰술
- 물엿3큰술
- 소주(청주)2큰술
레시피
- 1
어묵을 먹기 좋게 채썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 제거합니다.
- 2
마른 팬에 중약불로 어묵을 노릇하게 볶아 그릇에 옮겨 식힙니다.
- 3
팬에 식용유를 살짝 두르고 대파를 볶아 향을 내줍니다.
- 4
볶은 대파 기름에 간장, 굴소스, 다진 마늘, 소주, 물엿, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.
- 5
양념이 잘 섞인 후 볶은 어묵을 넣고 볶아 양념이 배이게 합니다.
- 6
마지막으로 청양고추와 홍고추를 뿌려주고 통깨를 추가하여 마무리합니다.
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