마늘 소스를 곁들인 통삼겹살

껍질 부분이 바닥으로 가게끔 통삼겹살을 팬에 올립니다.

삼겹살의 앞, 뒤, 옆면이 모두 진한 갈색빛이 나도록 골고루 구워줍니다.

팬에 콜라를 종이컵으로 3컵 부어줍니다.

진간장을 종이컵으로 1컵 더 부어줍니다.

약불에서 콜라와 간장이 사라질 때까지 푹 끓여줍니다.

기다리는 동안 곁들일 마늘 양념을 만들어줍니다.

통마늘 150g을 준비하고, 꼭지 부분을 다 썰어냅니다.

전자레인지 사용 가능한 그릇에 마늘을 올리고, 촉촉하게 물을 한두 바퀴 둘러줍니다.

누광을 덮고 4-5분간 전자레인지에 돌려줍니다.

잘 익은 마늘을 빼고, 설탕 3스푼, 맛소금 1/4스푼, 물 6스푼을 넣습니다.

마늘을 곤충 내주면서 설탕과 잘 섞이게 해줍니다.

통삼겹살을 다 빼내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어놓은 고기를 잘 세팅하고, 위에 마늘 소스를 올려줍니다.

검은 통깨를 뿌려서 색감을 더해줍니다.